ملفوف الديك الرومي بالأنديف
ملفوف الديك الرومي بالأنديف
المقادير
- البشاميل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع لتر لبن
- ملح
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- الحشو
- 250 جرام شرائح رومي مدخن
- 750 جرام انديف
- جبنة غرويير مبشورة
- 100 جرام زبدة
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- ذوبي الزبدة ثم اضيفي الدقيق واستمري في التقليب باستخدام مضرب سلك حتى يختلط الدقيق بالزبدة
- اضيفي اللبن واستمري في التقيليب حتى يذوب الخليط ويثقل
- اضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبيها جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب واتركيها لتبرد قليلا
- ضعي الزبدة مع شرائح الانديف في طاسة عميقة وقلبيها جيدا مع ملح وفلفل حتى تنضج
- افردي شرائح الرومي المدخن وضعي بداخلها الانديف السابق تحضيره ولفيها
- رصيها في صينية مدهونة بالزبدة
- ضعي قطع زبدة بين اللفائف وصبي عليها صوص البشاميل ورشي الجبنة المبشورة
- ادخليها فرن ساخن مدة 20 دقيقة
تعليقات
إرسال تعليق