مقلوبة الدجاج
مقلوبة الدجاج
المقادير
- دجاج
- باذنجان
- أرز
- بصل
- ثوم
- بطاطس
- فلفل الوان
- حبهان
- قرفة ناعمة
- قرنفل
- فلفل حار
- طماطم
- جوزة الطيب
- زيت عباد الشمس
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
- قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في حلة بها زيت على النار مع ثوم مفروم
- اضيفي الدجاج وقرفة ناعمة وبهارات وحبهان وقرنفل وملح وفلفل اسود وجوزة الطيب
- قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفيها الى الدجاج مع مكعبات فلفل الوان
- اضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج
- قطعي الباذنجان حلقات واقليه في زيت غزير ساخن
- قطعي البطاطس حلقات واقليها في زيت غزير ساخن
- رصي الباذنجان المقلي في حواف الحلة ثم ضعي خليط الدجاج في المنتصف ثم رصي حلقات البطاطس المقلية
- ضعي الأرز المغسول والمصفى واسقيه بمرقة الدجاج
- اتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما ثم قدميها مقلوبة في الطبق
تعليقات
إرسال تعليق