مقلوبة
مقلوبة
المقادير
- باذنجان رومي مكعبات مقلي
- أرز
بسمتي مسلوق و منقوع و متصفى
- قرفة
- قرنفل
- زيت ذرة
- بصل شرائح
- طماطم شرائح
- حبهان
- دبابيس دجاج
- ماء مغلي
- ملح
- فلفل
- باذنجان رومي شرائح
- مكسرات صحيحة
خطوات التحضير
- تبلي الدبابيس بملح وفلفل وقرفة وقرنفل وحبهان و شوحيها مع الزيت او الزبدة حتى تكتسب اللون
- ارفعى الدبابيس و ضيفى مكانها نفس التوابل مرة اخرى ثم ضيفى الارز و يحمص قليلا
- ضيفي الباذنجان و البصل و الطماطم و يقلبوا جيدا
- ضيفى الماء المغلى وترص الدبابيس اعلى الحلة
- اتركيه حتى يتشرب الماء ثم يغطى و يترك على نار متوسطة حتى يكتمل النضج تماما
- يقدم مع شرائح الباذنجان و المكسرات بالهنا
تعليقات
إرسال تعليق